Die Hamburger Fischwerker stehen für echte Handwerkskunst und nachhaltigen Genuss aus dem Norden. Mit über 55 Sorten Graved Lachs sind sie Weltmeister in Vielfalt und Geschmack. Jeder Lachs wird in Hamburg in liebevoller Handarbeit veredelt - für Genießer, die Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und echten Geschmack legen.
Ob klassisch mit Dill, mit Roter Beete, Whisky, Orange-Pfeffer oder Trüffel - jede Sorte erzählt ihre eigene Geschmackswelt. Die Vielfalt der Hamburger Fischwerker macht sie einzigartig in der internationalen Feinkostszene. Graved Lachs in über 55 Variationen - das gibt es nur hier!
Die Basis für diese Premium-Produkte bildet nachhaltige Fischzucht. Der Lachs stammt ausschließlich aus zertifizierten, verantwortungsvollen Aquakulturen in Nordeuropa. In Hamburg werden die Fische frisch verarbeitet, schonend veredelt und reifen natürlich - ganz ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker.
Auch beim Räucherlachs zeigt sich das Können der Fischwerker: Mit ausgewählten Hölzern und traditioneller Handwerkskunst entsteht ein mild-aromatischer Lachs, der auf der Zunge zergeht.
Dank moderner Verpackung und gekühltem Versand kommt der Genuss direkt zu Ihnen nach Hause - frisch, sicher und weltweit. So können Fischliebhaber in ganz Europa und darüber hinaus den unvergleichlichen Geschmack des Hamburger Fischwerkers erleben.
Mit Leidenschaft, Innovation und dem hohen Anspruch an Qualität haben sich die Hamburger Fischwerker zu einer internationalen Genussmarke entwickelt. Ihr Versprechen:
"Aus Hamburg in die Welt - für alle, die echten Lachsgenuss lieben."
Die Hamburger Fischwerker sind ein Fischveredelungsbetrieb, der zum einen gebeizten Lachs nach skandinavischer Tradition (Graved Lachs) mit einer Vielzahl von frischen Gewürzen und Gewürzkombinationen herstellt. Darüber hinaus fertigen wir geräucherte und marinierte Lachsforellen in einem ganz neuen und umweltschonenden Rauchverfahren. Unsere Lachse kaufen wir direkt am Hamburger Fischmarkt, die Fische kommen aus hochwertigen ASC-zertifizierten Aquakulturen in Norwegen. Die Lachsforellen haben ihre Herkunft regional in der Lüneburger Heide und tragen ebenfalls das ASC-Siegel. Wir produzieren unsere Produkte in der Nordheide in unseren zertifizierten Betrieben unweit des Hamburger Fischmarktes und der Lachsforellenzucht. Unsere Produkte sind aufgrund der besonderen Beiz- und Räucherart ein besonderes Geschmackserlebnis. Ob für Sie zu Hause für den privaten Bedarf und mit Freunden oder als Firmengeschenk für ihre Kunden, unsere Erfahrungen haben immer gezeigt, dass unsere Produkte ein hoher Genuss sind. Gerne stellen wir auch ein Catering mit Lachs individuell bereit wie z.B. Lachs-Pralinen im Glas oder Lachs auf kleinen Kartoffelpuffern.
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