Vancouver, British Columbia, 13. April 2022 - EnWave Corporation (TSX-V:ENW | FSE:E4U) (EnWave oder das Unternehmen - www.commodity-tv.com/ondemand/companies/profil/enwave-corp/) arbeitet mit Elea, dem weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Pulsed Electric Field (PEF, gepulstes elektrisches Felde)-Technologie, zusammen, um ein Showcase-Event über die Synergien von PEF und Radiant Energy Vacuum Dehydration (REV) für eine schnellere, qualitativ hochwertigere und energiesparende Trocknung von Lebensmitteln zu veranstalten.
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Die zweitägige Veranstaltung findet am 21. und 22. April in Eleas Forschungs- und Entwicklungszentrum in Quakenbrück statt, wo führende Vertreter der Lebensmittelinnovation aus der ganzen Welt zusammentreffen werden, um mehr über die Anwendungen und Vorteile dieser beiden Technologien zu erfahren, die zusammen für die Herstellung hochwertiger, haltbarer getrockneter Lebensmittel eingesetzt werden. Die Veranstaltung umfasst Präsentationen von PEF- und REV-Prozessexperten, gefolgt von Live-Demonstrationen und Einzelgesprächen in Eleas Pilotanlagenhallen.

Mit über 200 installierten Systemen ist Elea der weltweit führende Anbieter von PEF-Systemen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. PEF funktioniert, indem es die Zellmembran des organischen Materials unabhängig von der Zellgröße sanft durchsticht, was zu verbesserten Produktvorteilen führt. Das PEF-Verfahren ist gezielt, schonend und sauber. Die Verwendung von PEF ermöglicht eine schnellere und einfachere Wasserentfernung und macht das verarbeitete Rohmaterial weich. Die Vorteile der Verwendung von PEF für getrocknete Produkte umfassen eine höhere Ausbeute, weniger Produktabfall und eine verbesserte Wirtschaftlichkeit. Auch Geschmack, Geruch und Farbe von Lebensmitteln werden durch die Verwendung von PEF verbessert. PEF von Elea beschleunigt die Trocknungszeiten und ermöglicht die Verarbeitung höherer Kapazitäten. EnWave ist der Ansicht, dass die Verwendung von PEF als Vorbehandlung für REV ihren lizenzierten Partnern ermöglichen wird, Produkte von höchster Qualität und Geschmack zu entwickeln und gleichzeitig die Wirtschaftlichkeit der Verarbeitung zu verbessern.
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EnWave hat eine 10-kW-REV-Maschine in Eleas hochmoderner Pilotanlage in Quakenbrück, Deutschland, aufgestellt, um die wesentlichen Vorteile der Kombination beider Technologien für die Herstellung von Trockenobst, -gemüse, -fleisch, -meeresfrüchten, -milchprodukten und Süßwaren zu demonstrieren. EnWave wird diese Maschinenplatzierung und die strategische Zusammenarbeit mit Elea wirksam nutzen, um neue Geschäftsentwicklungs- und Verkaufschancen für die REV-Trocknungsgeräte voranzutreiben. Elea und EnWave haben auch ScanStore A/S zu einem wichtigen europäischen Handelsvertreter ernannt, der sich auf den hoch entwickelten Sektor der Obst- und Gemüseverarbeitung spezialisiert hat.

Medienanfragen: Besuchen Sie das Showcase Event in Quakenbrück

Wir freuen uns darauf, unsere Türen bei Elea in Deutschland zu öffnen, damit Sie das Potenzial der Kombination von Eleas Pulsed Electric Field-Technologie und EnWaves Radiant Energy Vakuumtrocknungsfähigkeiten entdecken können. Medienvertreter sind herzlich eingeladen, am Donnerstag, den 21. April, an den Live-Demonstrationen teilzunehmen. Bitte kontaktieren Sie Sabrina Niemeyer unter [email protected] für weitere Informationen, und um Ihre Teilnahme zu bestätigen.

Über Elea GmbH

Elea ist der weltweit führende Anbieter von gepulsten elektrischen Feldsystemen (PEF, Pulsed Electric Field Systems) für die Lebensmittel-, Getränke- und Wissenschaftssektoren. Die über viele Jahre entwickelte Eleaporation verändert die Lebensmittel- und Getränkeherstellung auf der ganzen Welt rasant.

PEF verändert die physikalische Struktur von Frischprodukten, was zu einer deutlichen Steigerung von Ertrag, Frische, Geschmack und Nährstofferhaltung führt - plus Zeit- und Energieeinsparungen.

Eleas Mitarbeiter arbeiten eng mit den Kunden zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen durch einen Prozess bereitzustellen, der eine anfängliche Einweisung und Forschung, die Entwicklung, den Bau sowie das Testen und schließlich die Installation und laufende Wartung unserer zugelassenen PEF-Systeme umfasst.

Aus dieser engen Zusammenarbeit ergeben sich viele aufregende neue Möglichkeiten, Erfindungen und technisch