Wichtigste Punkte:

- Führende Lebensmittel- und Zutatenhersteller haben Proben von modifiziertem Lupinenprotein zusammen mit einem aktualisierten Produktinformationsformular (PIF) erhalten. Diese Unternehmen wurden exklusiv von WOA ausgewählt und sind in Europa, Nordamerika und Australien ansässig.

- Die Produktentwicklung schreitet voran, zwei neue Hafermilchprodukte werden getestet und zusätzliches Personal wurde eingestellt, um die wissenschaftlichen, technischen und kommerziellen Kapazitäten zu erweitern.

- Interne Wettbewerbsanalysen zeigen, dass modifiziertes Lupinenprotein Vorteile gegenüber allen anderen wichtigen pflanzlichen Proteinen hat, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind.

- Die Lupinen-Pilotproduktionsanlage wird sich im WOA-Vertriebszentrum in Kewdale, Westaustralien, befinden. Die ersten Teile der Anlage wurden bereits geliefert.

- WOA wurde eingeladen, am Protein X Beschleunigungsprogramm des Western Australian Food Innovation Precinct teilzunehmen, das darauf abzielt, nachhaltige Proteininnovationen nach Asien zu bringen.

7. Oktober 2021 - Wide Open Agriculture Limited (ASX: WOA) (WOA oder das Unternehmen) freut sich, ein Update zu den positiven Entwicklungen seines Lupinenprotein-Projekts zu geben, in dessen Rahmen das Unternehmen eine Reihe von pflanzenbasierten Lebensmittel- und Getränkeprodukten unter Verwendung einer eigenen Technologie mit nachgewiesenen Wettbewerbsvorteilen entwickelt.

Neue Produktentwicklung (NPD) und Abgabe von Proben an externe Partner

Das interne NPD-Team von WOA hat das spannende Potenzial des modifizierten Lupinenproteins erkannt und treibt die Prototypentwicklung von zwei Produkten zügig voran, darunter proteinreiche, aromatisierte Getränke (20 g/100 ml) und eine Hafermilch mit einem milchähnlichen Proteingehalt (3 g/100 ml).

Das Unternehmen hat auch eine Reihe von globalen Lebensmittel- und Zutatenherstellern ausgewählt und liefert nun Proben an diese potenziellen Partner in Europa, Nordamerika und Australien. Jeder potenzielle Partner wurde auf der Grundlage einer bestimmten Lebensmittel- oder Getränkekategorie ausgewählt. Es ist geplant, dass eine Reihe von Lebensmittel- und Zutatenherstellern Partner für die Abnahme des modifizierten Lupinenproteins in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkekategorien werden.

WOA zielt auf vier pflanzliche Lebensmittel- und Getränkesektoren ab (siehe unten):
www.irw-press.at/prcom/images/messages/2021/61891/211007LupinProjectUpdate_DE_PRcom.001.png


Technische Daten für modifiziertes Lupinenprotein

WOA führt Wettbewerbsanalysen durch, um die Stärken der Konkurrenz zu ermitteln. Die nachstehende Tabelle zeigt die technischen Daten von pflanzlichen Leguminosenprotein-Konzentraten, die auf dem Markt für Pflanzenproteine erhältlich sind. Die Tabelle verdeutlicht, dass das von WOA hergestellte modifizierte Lupinenprotein (MLP) eine höhere Proteinkonzentration als herkömmliche Hülsenfrüchte aufweist, was in Verbindung mit den hohen Geliereigenschaften sowie den ökologischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften einen ermutigenden Wettbewerbsvorteil darstellt.

Technische MLP SojaproteiErbsenproBohnen-pReferenz
Daten n tein rotein

Ernährungsw
erte

Proteingeha 80 70 70 67 (Bühler
lt et al.,
% 2020)

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Kerne 2020)
%

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der Xie,
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GentechniscNein Ja Nein Nein (ISAAA,
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